Como manter Morangos Frescos

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Morangos gosto muito, quando servido sozinho ou junto com cereais de pequeno almoço. Essas frutas suculentas estão listados na top 50 itens alimentares que contêm a maior quantidade de antioxidantes. Conforme dados nutricionais de alimentos, morangos contêm quantidades elevadas de vitamina C, fibras, ácido fólico e manganês. Eles são incorporados na dieta de tratamento para artrite, gota, câncer, problemas cardíacos e outros problemas de saúde inflamatórias. Além destes, morangos ajuda na redução alergias e melhorar a saúde da pele.

Uma coisa sobre morangos que nos preocupa é que eles acabam estragando muito em breve. Isso é óbvio, devido à sua pele fina e carne doce. No verão, quando a temperatura está quente ea humidade é elevada, mesmo as melhores variedades de morango ficam murchos dentro de 2 dias. Assim, não há nenhum ponto em comprar morangos a granel, ou colhê-los em grandes quantidades. No lado positivo, aplicando dicas simples de armazenamento de frutas irá percorrer um longo caminho para estender a vida útil desses frutos perecíveis.

Dicas sobre como manter Morangos Frescos

Então, você está interessado em saber como manter os morangos frescos por mais tempo? Bem, o melhor método de armazenar estas bagas depende se você estiver interessado em curto prazo de armazenamento ou armazenamento de longo prazo.Considerando o fato de que a deterioração de morangos é provocada por bactérias que se alimentam de açúcar da fruta, os métodos de armazenamento são girava em torno de abrandar o crescimento de bactérias. Coisas que você deve saber sobre como manter morangos frescos são discutidos abaixo.

  • Se você está colhendo morangos jardim, buscá-los na fase certa. Verifique as bagas regularmente e colhê-las antes que se transformem sobreamadurecidas. Eles devem ser ricos de cor, firmado, plumped e fortemente perfumados.
  • Como para a compra de morangos, considerar a compra-los de mercado do fazendeiro local. Como esperado, eles são mais fresco do que os importados. Claro, você pode comprar os frutos exóticos para consumo imediato.
  • Verifique a cor, textura e aroma dos frutos antes de comprá-los. Escolha aqueles com tampas verdes e caules frescos, que indicam bagas frescas. Se elas são suaves e maçante com contusões, não comprá-los, como eles já estão estragadas.
  • Faça um ponto para verificar morangos colhidos ou loja comprou bagas antes de armazená-los. Preste atenção para pontos fracos e crescimento de fungos nos bagos. Descartar os frutos bolorentos, que caso contrário vai se espalhar molde para bagas restantes.
  • Nunca cometer um erro de morangos de lavar roupa, a menos que você está servindo-los imediatamente. Ter a pele muito fina, os frutos absorver a água rapidamente. Este excesso de umidade não só reduz o sabor da fruta e gosto, mas provoca a deterioração rápida.
  • Armazenamento de morangos frescos é o melhor feito no frigorífico, que se estende a sua vida de prateleira de cerca de uma semana, mas não mais que isso. Isto porque, a temperatura fria funciona na redução da taxa de crescimento de bactérias, e não em parar o seu crescimento.
  • Em suma, a decomposição dos frutos por bactérias e suas enzimas secretadas ainda ocorre em condições de baixa temperatura, mas a um ritmo muito lento. Assim, espera-se que consumi-los dentro do tempo disse (uma semana) para desfrutar do melhor sabor, frutos saborosos.
  • Para manter morangos frescos na geladeira, você pode usar recipientes de ar apertado forrado com papéis de seda ou zip top-malas. Você pode adicionar as bagas (juntamente com as tampas de verde) em recipientes ou sacos, e mantê-los na gaveta crisper do refrigerador.
  • Sobre como manter morangos frescos em uma peneira, linha-lo com um papel absorvente na base. Delicadamente adicione os morangos em uma camada, coloque um lenço de papel e, em seguida, organizar uma outra camada de frutas. O papel absorve o excesso de umidade das bagas.
  • Mantendo as bagas no coador permite a circulação de ar entre as frutas, reduzindo assim o acúmulo de excesso de umidade e temperatura morna. Uma vez que as bactérias se reproduzem bem em alta umidade e temperatura morna, reduzindo esses fatores ajudam a retardar o crescimento bacteriano.
  • Tanto quanto de longo prazo de armazenamento de morangos está em causa, o congelamento é o único método para mantê-los frescos por um longo período. Ponha as bagas em fatias em um saco de armazenamento e adicionar uma camada de açúcar mascavo para cobri-los. Este método aumenta a vida útil de armazenamento de morangos para cerca de 6 meses.Você pode ler mais sobre o armazenamento frutas e legumes .

No mercado, você vai se deparar com liofilizado morangos, que a vida de prateleira é mencionado em termos de anos. Não é praticamente possível congelar alimentos perecíveis seco em casa. O procedimento chama para congelá-los, seguido por redução da pressão em torno de tal forma que o gelo é convertido em vapor diretamente. Os alimentos preservados não são mais acessíveis para os micróbios, que são os fatores causais para a deterioração dos alimentos.

Embora bagas liofilização funcionam bem para o aumento da vida útil, o sabor eo gosto de morangos são reduzidos, em grande medida. Assim, você pode comprar os frutos recém-colhidas de sua mercearia local, e adotar as dicas acima, para armazená-los.Use esses morangos rico nutriente para lanches saudáveis ​​entre as refeições. E antes que se tornem suaves, usá-los na tomada de doces, bolos, torta, smoothies, ou basta carregá-las sobre saladas.

 

Marcelo
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1 Comentario

  1. Valéria Wesselka disse:

    Olá, gostaria de saber por quanto tempo posso manter congelados, e como faço para descongela-los.
    Obrigada

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