sexta-feira , 24 outubro 2014

Como manter Morangos Frescos

Morangos gosto muito, quando servido sozinho ou junto com cereais de pequeno almoço. Essas frutas suculentas estão listados na top 50 itens alimentares que contêm a maior quantidade de antioxidantes. Conforme dados nutricionais de alimentos, morangos contêm quantidades elevadas de vitamina C, fibras, ácido fólico e manganês. Eles são incorporados na dieta de tratamento para artrite, gota, câncer, problemas cardíacos e outros problemas de saúde inflamatórias. Além destes, morangos ajuda na redução alergias e melhorar a saúde da pele.

Uma coisa sobre morangos que nos preocupa é que eles acabam estragando muito em breve. Isso é óbvio, devido à sua pele fina e carne doce. No verão, quando a temperatura está quente ea humidade é elevada, mesmo as melhores variedades de morango ficam murchos dentro de 2 dias. Assim, não há nenhum ponto em comprar morangos a granel, ou colhê-los em grandes quantidades. No lado positivo, aplicando dicas simples de armazenamento de frutas irá percorrer um longo caminho para estender a vida útil desses frutos perecíveis.

Dicas sobre como manter Morangos Frescos

Então, você está interessado em saber como manter os morangos frescos por mais tempo? Bem, o melhor método de armazenar estas bagas depende se você estiver interessado em curto prazo de armazenamento ou armazenamento de longo prazo.Considerando o fato de que a deterioração de morangos é provocada por bactérias que se alimentam de açúcar da fruta, os métodos de armazenamento são girava em torno de abrandar o crescimento de bactérias. Coisas que você deve saber sobre como manter morangos frescos são discutidos abaixo.

  • Se você está colhendo morangos jardim, buscá-los na fase certa. Verifique as bagas regularmente e colhê-las antes que se transformem sobreamadurecidas. Eles devem ser ricos de cor, firmado, plumped e fortemente perfumados.
  • Como para a compra de morangos, considerar a compra-los de mercado do fazendeiro local. Como esperado, eles são mais fresco do que os importados. Claro, você pode comprar os frutos exóticos para consumo imediato.
  • Verifique a cor, textura e aroma dos frutos antes de comprá-los. Escolha aqueles com tampas verdes e caules frescos, que indicam bagas frescas. Se elas são suaves e maçante com contusões, não comprá-los, como eles já estão estragadas.
  • Faça um ponto para verificar morangos colhidos ou loja comprou bagas antes de armazená-los. Preste atenção para pontos fracos e crescimento de fungos nos bagos. Descartar os frutos bolorentos, que caso contrário vai se espalhar molde para bagas restantes.
  • Nunca cometer um erro de morangos de lavar roupa, a menos que você está servindo-los imediatamente. Ter a pele muito fina, os frutos absorver a água rapidamente. Este excesso de umidade não só reduz o sabor da fruta e gosto, mas provoca a deterioração rápida.
  • Armazenamento de morangos frescos é o melhor feito no frigorífico, que se estende a sua vida de prateleira de cerca de uma semana, mas não mais que isso. Isto porque, a temperatura fria funciona na redução da taxa de crescimento de bactérias, e não em parar o seu crescimento.
  • Em suma, a decomposição dos frutos por bactérias e suas enzimas secretadas ainda ocorre em condições de baixa temperatura, mas a um ritmo muito lento. Assim, espera-se que consumi-los dentro do tempo disse (uma semana) para desfrutar do melhor sabor, frutos saborosos.
  • Para manter morangos frescos na geladeira, você pode usar recipientes de ar apertado forrado com papéis de seda ou zip top-malas. Você pode adicionar as bagas (juntamente com as tampas de verde) em recipientes ou sacos, e mantê-los na gaveta crisper do refrigerador.
  • Sobre como manter morangos frescos em uma peneira, linha-lo com um papel absorvente na base. Delicadamente adicione os morangos em uma camada, coloque um lenço de papel e, em seguida, organizar uma outra camada de frutas. O papel absorve o excesso de umidade das bagas.
  • Mantendo as bagas no coador permite a circulação de ar entre as frutas, reduzindo assim o acúmulo de excesso de umidade e temperatura morna. Uma vez que as bactérias se reproduzem bem em alta umidade e temperatura morna, reduzindo esses fatores ajudam a retardar o crescimento bacteriano.
  • Tanto quanto de longo prazo de armazenamento de morangos está em causa, o congelamento é o único método para mantê-los frescos por um longo período. Ponha as bagas em fatias em um saco de armazenamento e adicionar uma camada de açúcar mascavo para cobri-los. Este método aumenta a vida útil de armazenamento de morangos para cerca de 6 meses.Você pode ler mais sobre o armazenamento frutas e legumes .

No mercado, você vai se deparar com liofilizado morangos, que a vida de prateleira é mencionado em termos de anos. Não é praticamente possível congelar alimentos perecíveis seco em casa. O procedimento chama para congelá-los, seguido por redução da pressão em torno de tal forma que o gelo é convertido em vapor diretamente. Os alimentos preservados não são mais acessíveis para os micróbios, que são os fatores causais para a deterioração dos alimentos.

Embora bagas liofilização funcionam bem para o aumento da vida útil, o sabor eo gosto de morangos são reduzidos, em grande medida. Assim, você pode comprar os frutos recém-colhidas de sua mercearia local, e adotar as dicas acima, para armazená-los.Use esses morangos rico nutriente para lanches saudáveis ​​entre as refeições. E antes que se tornem suaves, usá-los na tomada de doces, bolos, torta, smoothies, ou basta carregá-las sobre saladas.

 

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Um comentário

  1. Olá, gostaria de saber por quanto tempo posso manter congelados, e como faço para descongela-los.
    Obrigada

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